“r-Estate Insieme 2019” non è solo laboratorio: grande importanza è stata rivestita anche dalle uscite. La maggior parte delle uscite ricreative si sono svolte in piscina, dove i bambini si sono divertiti grazie ad una energica animazione dei nostri volontari, a giochi d’acqua e picnic all’aperto nella suggestiva cornice dell’agriturismo “La Maddalena”, uno degli enti sponsor della manifestazione. Uno spazio significativo è stato dedicato anche alle uscite didattiche, con la visita al “Mulino Inxiraro”, guidata dalla prof.ssa Elsa Barone. Durante l’uscita i bambini hanno visitato l’antico mulino ancora attivo, e scoperto l’antica macinatura a pietra del grano. Dopodiché si sono cimentati essi stessi nell’antica arte del “fare il pane in casa”: la setacciatura della farina con il “crivu”, la lievitazione con il “crescente” al posto del più industriale lievito di birra, fino ad arrivare alla creazione delle antiche forme del “pane di casa”, aiutati dalla bravura e dall’esperienza delle signore Stella e Maria Giovanna. La giornata si è conclusa con un pranzo comunitario di bambini, animatori e volontari a base di pane appena sfornato e pizza con farina di grani antichi.
(Rossella Conselvo e Maryangel Sciortino)
